Pflanzen in Containern züchten – 5 Gründe

Hausgemachtes Essen ist köstlich und macht Spaß und es lohnt sich Pflanzen zu züchten. Aber können Sie mit dem Anbau von Behältern auf engstem Raum tatsächlich eine nährstoffreichere, gesündere Ernährung erreichen?

Die Antwort ist ein klares Ja.

Wenn Sie Ihre eigenen zu Hause anbauen, wird alles, was Sie auswählen, frischer sein als Gemüse im Supermarkt, Sie können nahrhafte (und leicht verderbliche) Lebensmittel wie Mikrogrün und Beeren anbauen, und Sie können eine vielfältigere Ernährung essen, einschließlich Kräuter und Blätter, die Sie nicht so leicht kaufen können.

Aber vielleicht ist der größte Vorteil, dass du dich enger mit deinem Essen verbinden wirst. Sie werden Lebensmittel direkt aus den Pflanzen auswählen: ein Erlebnis mit vielen Facetten von Berührung und Geruch, ganz anders als der Umgang mit eingeschweißten Verpackungen auf der Supermarktinsel. Ihr Körper wird lernen, wie frische, nahrhafte Lebensmittel schmecken – und wie sie Ihnen das Gefühl geben.

Selbst wenn Sie nur Platz für ein paar Schalen Mikro-Grüns haben, können Sie Ihrer Ernährung Vielfalt und wertvolle Nährstoffe hinzufügen.

Hier sind fünf Möglichkeiten, wie klein Raum veg wachsen zu Hause kann Ihnen helfen, besser zu essen.

1. Hilft Ihnen, mehr Gemüse und Obst zu essen.

Ärzte und Regierungen sagen uns, dass wir mehr Obst und Gemüse essen müssen. In Großbritannien wird geschätzt, dass, wenn wir alle zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen würden, 7,9 Millionen vorzeitige Todesfälle vermieden werden könnten. Aber wie viele Menschen schaffen es tatsächlich, zehn Portionen zu essen? Die neuesten Zahlen, die ich gesehen habe, schätzten, dass zwei Drittel der Erwachsenen in Großbritannien nicht einmal fünf Portionen essen.

Es ist nicht immer einfach, viele frische Lebensmittel zu konsumieren – und es kann teuer sein. Selbst als jemand, der Gemüse liebt – ich habe nur 3- 5 Portionen am Tag gegessen, bevor ich anfing, meine eigene anzubauen. Aber seit dem Wachstum habe ich festgestellt, dass ich mehr esse – und oft zehn Portionen pro Tag. Ich bin nicht allein – es gibt klare Beweise dafür, dass Menschen, die wachsen, tatsächlich mehr Obst und Gemüse essen – siehe diese Sustain-Publikation zum Beispiel.

Wenn Sie zu Hause Ihr eigenes Gemüse anbauen, ist es einfacher, mehr frisches Gemüse zu essen, weil es immer vor der Haustür zur Hand ist und einfach viel besser schmeckt.

Ich habe Salat schon immer gemocht, aber ein hausgemachter Salat – voller verschiedener Blätter, essbarer Blumen und Kräuter – ist etwas anderes. Voller Farben und Geschmacksrichtungen kenne ich viele Menschen, die süchtig danach werden. Wenn Sie nicht viel Zeit oder Platz haben, können ein paar Mikrogrünen einen faden Supermarkt-Salat in etwas super Leckeres verwandeln.

Frische, hausgemachte Kräuter wie Minze und Basilikum können einfache Lebensmittel, wie z.B. herzhafte Körner, in eine Mahlzeit verwandeln, die voller Geschmack und Lebhaftigkeit ist. Thymian, Lorbeer, Petersilie und andere Kräuter können eine einfache Gemüsesuppe köstlich machen. Natürlich können Sie Kräuter kaufen – aber eine eigene „Speisekammer der lebenden Kräuter“ vor der Haustür macht es viel einfacher und spart Ihnen viel Geld – und macht vegetarisches Essen so viel besser.

Hausgemachte Suppe und / oder Salat zum Mittagessen, plus Gemüse und einen weiteren Salat zum Abendessen und die Portionen summieren sich schnell.

 

2. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung

Es gibt über 20.000 essbare Pflanzen auf der Welt, aber weniger als 20 Arten machen heute 90% unserer Nahrung aus (Pflanzen für eine Zukunft). Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass eine gesunde Ernährung aus einer breiteren Palette von Obst und Gemüse bestehen sollte.

Indem Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen, können Sie das Angebot an Gemüse und Obst, das Sie essen, leicht erweitern. Durchsuchen Sie jeden guten Saatgutkatalog und Sie werden Hunderte von verschiedenen Blattgemüsen sehen, die Sie im Supermarkt nicht finden werden.

Zum Beispiel baue ich jedes Jahr Landkresse, verschiedene Sorten von Senf, Sauerampfer, Kapuzinerkresse, Portulak, Orabe, Austernpflanze, Sonnenblumensprossen, Favasprossen und neuseeländischen Spinat in Containern in meinem Vorgarten an. Die meisten davon habe ich noch nie in den Geschäften gesehen.

Neben allen gemeinen Kräutern züchte ich Liebstöckel, Kerbel, Fenchel, vietnamesischen Koriander, Myrte, Zitronenverbene und Bohnenkraut. Und ich habe essbare Blumen wie Bratsche, Kapuzinerkresse und Gesellschaftsknoblauch. Und japanische Weinbeeren, Honigbeeren und chilenische Guaven. Ich züchte mehrere Sorten Grünkohl (jeder hat Grünkohl probiert?), Gurken, die tatsächlich Geschmack haben, und traditionelle Sorten von Bohnen, Tomaten und Kürbis sowie ungewöhnliches Gemüse wie fettes Babyachocha, Mausmelonen und Rabenbrokkoli.

All dies – und vieles mehr – kann problemlos in Containern angebaut werden. Und durch den Anbau von Töpfen mit gemischten Salatblättern können Sie eine große Auswahl in nur wenigen Behältern anbauen.

3. Frischeres Essen essen

Die Nährstoffe in den meisten Lebensmitteln beginnen sofort nach der Ernte abzubauen. Reisen, Kühlung, Handhabung und Lagerung reduzieren den Nährstoffgehalt weiter. Vor allem Blattgemüse kann schnell Nährstoffe verlieren. Eine Studie des Penn State ergab, dass Spinat in nur sechs Tagen fast die Hälfte (47%) seines Vitamingehalts verloren hat.

Indem Sie Lebensmittel auf Ihren Fensterbänken oder auf Ihrer Terrasse anbauen, werden Sie schon Minuten nach der Ernte Lebensmittel essen. Und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass frisch gepflückte Blätter und Tomaten mit Geschmack singen. Es mag nicht verwundern, dass es einen klaren Zusammenhang zwischen Geschmack und Nährstoffgehalt gibt. Eine Tomatenstudie zum Beispiel ergab, dass alle wichtigen Aromen aus essentiellen Nährstoffen gewonnen werden (S Goff, H Klee, 2006). Also sind auch die hausgemachten Tomaten, die voller Geschmack sind, voller Güte.

4. Mehr nahrhafte Lebensmittel essen

Das Konzept der „Superfoods“ wurde weitgehend als Marketing-Trick zur Durchsetzung höherer Preise konzipiert. Es ist daher ratsam, solche Ansprüche mit Vorsicht zu behandeln. Vielfalt ist wichtiger – und es gibt so viele gesunde, nahrhafte Lebensmittel, die im Container angebaut werden können.

Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Startpunkt sind, sind die folgenden Auswahlmöglichkeiten einfach in Containern anzubauen und besonders nahrhaft. Vielen Dank an die unabhängige Ernährungsexpertin Elizabeth Quinn von ThirdPlanetFood, deren Ratschläge ein Großteil dieser Liste zugrunde liegt.

  • Erbsenschösslinge und die meisten anderen Mikrogrüns. Studien deuten darauf hin, dass Mikrogrüne nährstoffdichter sind als vollwertige Pflanzen – und zwar um das 4 – 40-fache. 2 Tassen Erbsensprossen haben 35% des täglichen Vitamin C, 100% Vitamin K, sind ebenfalls reich an Folaten und Proteinen (und enthalten nur 10 Kalorien).
  • Grünkohl – vitamin- und mineralstoffreich und ein Kreuzblütler.
  • Swiss Chard – enthält Vitamine, Kalzium, Eisen, Magnesium, wichtige Antioxidantien und ein Kreuzblütlergemüse.
  • Beeren sind reich an Anthocyan und Antioxidantien – Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, etc.
    Sprossen – z.B. Linsen-, Brokkoli- und Bohnensprossen.

Eine weitere interessante Wahl sind Artischocken (sowohl Topinambur als auch Globus), da sich diese als ausgezeichnete „Präbiotika“ erwiesen haben (gut für alle wichtigen Bakterien in Ihrem Darm). In großen Behältern sind Topinambur einfach und produktiv – und Kugelartischocken sehen großartig aus.

5. Verändern, was und wie wir in der Stadt essen.

In einigen städtischen Gebieten ist frisches, hochwertiges Obst und Gemüse heute schwer zu kaufen oder schwer zu bezahlen. Und wenn Sie einkaufen gehen, werden Sie vielleicht erstaunt sein, wie dysfunktional unser Ernährungssystem ist: Supermarkt-Inseln mit Chips und verarbeiteten Lebensmitteln, Kuchen, die in jedem Café hochgestapelt sind, gebratene Takeaway-Produkte überall.

Ist der Anbau eines Teils Ihrer eigenen Lebensmittel in Behältern also eine Lösung für unser System der zerbrochenen Lebensmittel? Es ist sicherlich nicht so etwas wie die Komplettlösung. Aber die Rücknahme der Kontrolle auch nur eines kleinen Teils dessen, was wir essen, ist ein Schritt in die richtige Richtung. Durch den Anbau ist es einfach, eine vielfältigere Auswahl an frischen und nährstoffreicheren Früchten und Gemüse zu essen. Wir können uns wieder mit der Nahrung verbinden und uns tiefer mit ihr beschäftigen, und wir können uns befähigt fühlen, größere und dauerhafte Veränderungen an dem, was wir essen, vorzunehmen.

Ich glaube, dass der Anbau unserer eigenen Produkte wirklich das Potenzial hat, unsere Esskultur in den Städten zu verändern.

Du bist dran

Wenn du etwas von deinem eigenen züchtest, hat es Einfluss darauf, wie gut du isst? Hat das Wachsen dir geholfen, das, was du isst, zu verändern? Fühlen Sie sich besser und gesünder oder nicht anders? Welche sind Ihre Lieblingskulturen für den Anbau von „Gesundheitskulturen“? Ich würde gerne in den Kommentaren hören.

Was ist im Oktober zu tun?

Was ist im Oktober zu tun?

Der Oktober ist eine Zeit des Wandels im Containergarten. Wir verabschieden uns von unseren Freunden aus dem warmen Wetter – Tomaten, Chili, Bohnen usw. – und heißen sie in den kalten Pflanzen wie Rakete und Grünkohl willkommen.

Zu den Jobs für diesen Monat gehören

  1. Ernten Sie warme Wetterkulturen.
  2. Schutz von Winterpflanzen.
  3. Schützt zarte Kräuter.
  4. Schnecken- und Schneckenpatrouillen.
  5. Leere Töpfe abdecken oder mit Saatgut aussäen.
  6. Säen Sie schnell wachsende Salatpflanzen.
  7. Sparen Sie Samen.

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Beste Zierbäume für die Landschaft

  • Östliche Rotknospe
    Dieser einheimische Baum ist definitiv ein Schatz in der Aprillandschaft. Seine magentafarbenen Knospen entfalten sich zu einer Explosion von rosa Blüten, noch bevor die Blätter auf dem Baum erscheinen. Zwischen den Blüten und den einzigartigen herzförmigen Blättern sollte diese Pflanze die Landschaft eines jeden schmücken. Ziemlich gelbe Herbstfarbe.Höhe 30′ Breite 25′
  • Japanischer Flieder
    Dies ist ein großartiger Baum für schwierige Standorte. Neben dem Überleben unter weniger als idealen Bedingungen ist dies ein sehr auffälliger Zierbaum. Duftende weiße Blütenstände an diesem Baum können bis zu 12“ lang sein und treten meist im späten Frühjahr bis zum Frühsommer auf. Problemloser Baum!Höhe 20′ Breite 15′
  • Koreanischer ZwergfliederDieser formale Baum hat Massen von duftenden, leicht lila-violetten Blüten im frühen Frühjahr. Attraktives dunkelgrünes Laub. Perfekt für kleine Räume.Höhe 3-4′ Breite 5-7“.

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Wie baut man einen wartungsarmen Teich?

Überblick

Ein Heimwerker-Teich kann die beste Eigenschaft in Ihrem Hinterhof werden, Ihr Lieblings-Treffpunkt, ein Projekt, auf das Sie jahrelang stolz sein werden. Aber wenn Sie nicht für die Wartung im Voraus planen, werden viele Teiche nur eine weitere Quelle der Arbeit und Frustration. Deshalb haben wir professionelle Teichbauer und langjährige Teichbesitzer um ihre besten Ratschläge zur Vermeidung von Problemen und Wartung gebeten. Bevor du deine Schaufel nimmst oder einen Eimer Goldfisch kaufst, schau dir an, was sie zu sagen hatten. Continue reading

WIE MAN GRÖßERE, GESÜNDERE PFLANZEN BEKOMMT

  1. Die richtigen Umgebungsbedingungen schaffen
    Kennen Sie Ihre Pflanzen. Egal wie viel Pflege und Aufmerksamkeit Sie den Pflanzen schenken, sie werden nicht gedeihen, wenn Sie ihre spezifischen Bedürfnisse nicht kennen. Dies gilt unabhängig davon, ob Sie eine Zimmerpflanze kaufen oder einen Gemüse- oder Blumengarten im Freien planen. Einige Pflanzen sind in der Lage, sich in einer Vielzahl von Klimazonen gut zu behaupten, andere benötigen eine kontrollierte Umgebung oder können nur in einer bestimmten Region überleben.Bevor Sie einen Garten pflanzen oder eine Pflanze zu Ihrer Topfkollektion hinzufügen, suchen Sie online oder fragen Sie einen Experten in einer Baumschule nach den Bedingungen, die die Pflanzen benötigen. Finden Sie heraus, in welcher Region die Pflanzen am besten sind. Nur weil eine Pflanze in Ihrer Region nicht heimisch ist, heißt das nicht, dass Sie sie nicht anbauen können, aber es ist in der Regel viel einfacher, Pflanzen anzubauen, die in Ihrer Region gut gedeihen.
    Bei Zimmerpflanzen sollte die Temperatur relativ konstant gehalten werden. Wenn dir kalt ist, ist deine Pflanze auch kalt. Vermeiden Sie es, Ihre grünen Freunde an zugigen Orten unterzubringen. Wenn du denkst, es ist kalt, dann tun sie es auch.
  2. Stellen Sie sicher, dass der Behälter oder Topf, den Sie verwenden, groß genug ist. Pflanzen brauchen Platz zum Wachsen. Ein sicherer Feuerwerkskiller lässt die Wurzeln überfüllt werden. Wenn Sie direkt in den Boden pflanzen, achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Pflanzen zu lassen. Wenn Sie Ihre Pflanzen in Töpfen haben, dann überprüfen Sie die Wurzeln einmal im Jahr, um zu sehen, ob sie überfüllt aussehen. Wenn ja, dann brechen Sie sie auf und setzen Sie Ihre Pflanze in einen größeren Topf um. Dies wird neues Wachstum fördern. Wenn Sie nicht in einen größeren Behälter umsteigen wollen, können Sie auch die Wurzeln schneiden und dann die Pflanze umtopfen
  3. Sorgen Sie für die richtige Menge an Sonnenlicht. Pflanzen benötigen in der Regel entweder volles Sonnenlicht, partielles Sonnenlicht oder partiellen Schatten. Diese relativ einfache Unterscheidung hat einen großen Einfluss darauf, wie gut sich Pflanzen verhalten. Werfen Sie einen Blick auf Ihren Hof, bevor Sie Pflanzen kaufen. Beachten Sie, wie viel Sonne die verschiedenen Bereiche im Hof bekommen, bevor Sie herausfinden, welche Pflanzen Sie kaufen sollen. Wenn Sie einen Garten planen, ordnen Sie ihn so an, dass ein Teil des Gartens schattiert und ein Teil davon freigelegt wird, so dass Sie einen Platz für die verschiedenen Arten von Pflanzen haben, die Sie kaufen. Die meisten Zimmerpflanzen eignen sich am besten im Halbschatten, was gut funktioniert, da die Innenräume in der Regel keine volle Sonne bekommen. Denken Sie daran, bevor Sie sich entscheiden, eine Topfpflanze an einen Ort zu stellen, an dem sie stundenlang direktes Sonnenlicht bekommt.
    Wenn Sie bemerken, dass Ihre Pflanze dünner wird und zum Licht hinreicht, muss sie näher an der Sonne stehen.
  4. Gießen Sie die Pflanzen nur so oft wie nötig. Gießen kann dazu führen, dass vollkommen liebenswerte Menschen zu Serienmördern werden. Sie gießen entweder zu wenig oder zu viel. Viele Erstgärtner oder Topfpflanzenbesitzer gießen Pflanzen mehr als nötig, weil sie glauben, je mehr Wasser die Pflanze bekommt, desto besser. Dies gilt für bestimmte Pflanzen, aber zu viel Wasser kann andere Pflanzen töten. Abgesehen von der Forschung, um herauszufinden, wie viel Wasser Ihre Pflanzen brauchen, hier ist ein Trick, um Ihnen zu sagen, wann und wie viel zu gießen: stecken Sie Ihren Finger in den Schmutz über einen Zoll oder so. In den meisten Fällen sollten Sie Ihre Pflanzen gießen, wenn der Boden leicht trocken ist. Gießen Sie genügend Wasser ein, so dass ein wenig aus dem Loch im Topfboden herauskommt. Vermeiden Sie es, die Pflanze mit zu viel Wasser zu überfluten. Stellen Sie sicher, dass die Töpfe, die Sie verwenden, eine gute Drainage haben oder dass die Wurzeln das bekommen, was man „nasse Füße“ nennt. Dies kann sich negativ auf Ihre Anlage auswirken. Sukkulenten und andere Pflanzen, die an trockene Regionen gewöhnt sind, benötigen in der Regel weniger Wasser als Pflanzen aus feuchteren Regionen. Sie müssen zwischen den Bewässerungen vollständig austrocknen. Sämlinge brauchen in der Regel mehr Wasser als erwachsene Pflanzen. Sämlinge ständig feucht halten, bis sie einige Zentimeter über dem Boden sprießen. Zierliche Pflanzen wie Orchideen benötigen eine höhere Wasserqualität, da sie empfindlich auf Chemikalien im Leitungswasser reagieren. Verwenden Sie stattdessen destilliertes oder Quellwasser.

GIFTIGE PFLANZEN: GEWÖHNLICHE PFLANZEN, VON DENEN SIE NICHT WUSSTEN, DASS SIE GIFTIG SIND

Die meisten Giftpflanzen sind in den Tropen und Subtropen zu Hause. Aber es gibt auch einige Kandidaten mit hohem Risikopotenzial in unserem Land. Viele der meist sehr attraktiven Pflanzen werden oft als Zierpflanzen im Garten verwendet oder zeichnen sich durch ihre Schönheit aus. Andere sind besonders gefährlich, weil sie den Nahrungspflanzen sehr ähnlich sehen oder Früchte hervorbringen, die für Kinder sehr verlockend sind. Umso wichtiger ist es, diese Pflanzen zu kennen und mit ihnen umzugehen. Continue reading